Que algo sea "de manual" significa que sigue al pie de la letra un conjunto de reglas y convenciones previamente establecidas sin infringir ninguna. Que sea "ejemplar" significa que sirve de ejemplo dentro de un conjunto, y para que sirva de ejemplo tiene que haber ya muchas otras cosas parecidas. Que funcione "como un reloj" implícitamente significa que todo sucede de la forma en que tú esperas.
De manual, ejemplar, redondo, etc...paradójicamente, todos estos calificativos se pueden interpretar de una forma no sólo positiva sino también negativa. A mí me gusta bastante Regreso al futuro, pero el hecho de que sea una película "de manual" es su limitación a la vez que su logro. Para que pudiese sorprenderme de verdad, precisamente tendría que ser una película que no cumpliese todas esas cosas que dices. Por eso decir cosas como que es "de diez" me parece incongruente.