Si, podras hacer ambas cosas incluso con tarjetas inferiores, el unico aporte de la series 5xxx es que es compatible con Directx11 (todavia no hay juegos hechos bajo Dx11), que compres una tarjeta que no sea compatible con Dx11 no quiere decir que en el futuro algunos juegos no te vayan a ir, solo que no podran mostrar todos los efectos.