Mitts son guantes de estos que te agrupan los cuatro dedos por un lado y el pulgar por otro (mitones creo que se dice en español), pero sí, en lenguaje figurado, "zarpas".
Puede que sea un doble de luces mientras preparan la escena, porque en la película es Bale seguro. En las películas de Batman los actores no suelen hacer escenas de riesgo porque con el traje es muy complicado, y además aprovechando que la cara va tapada no se nota demasiado el uso de dobles. Pero alguna sí que hizo Bale (por ejemplo, fue él el que subió a lo alto del edificio en Hong Kong).Por cierto, la primera foto de Batman en Begins parece un especialista. Marty, ¿Bale rodó muchas escenas de riesgo o dejó la mayoría a los dobles? (hablo de toda la trilogía).