Creo que si el disco tiene hdr10+ y dolby vision elige el hdr10+ por defecto, al menos es asi en el ub450. De todos modos creo que el ub820 tiene un boton en el mando para cambiar la configuracion directamente y no tener que estar buscando por los menus.
El tener las dos opciones activadas no deberia causar ningun problema a la hora de reproducir, mas alla de que si el disco tiene hdr10+ y DV tirara por defecto por hdr10+ y entonces si que tendras que desactivar el hdr10+ para que se reproduzca con DV.