Lo tienes puesto en HDMI auto, quizás?
es raro, pero yo con la última versión, puedo seleccionar sin problemas la resolución de salida desde el HDMI (mínimo 480p)
Y aver, las cosas claras:
- Para emisiones PAL (televisión, D+, etc) 1080p 50Hz. A 60Hz da tirones la imagen ya que no tiene multiplo de 25fps.
- Para videos 24p, activar la opción 1080 24Hz (se activará el refresco automaticamente de 24Hz cuando haya una fuente a 23.976fps, y se desactivará cuando pares la reproducción de esa fuente y volverá a la antigua configuración)
- Para videos VFR (variable framerate), 1080p 60Hz (su origen es de fuentes que alternan 30i y 24p, así que es necesario que llegue a 60Hz para los 30i)

Sobre el color... no le tendrás configurado algo de tu televisor (imagino que LED), que esté puesto para que muestre el tono rojo?