Tema: Hablemos sobre café y té

Hace pocos años tomaba 3 cafes al día: mañana, media mañana y después de comer.

Ahora tomo uno por la mañana y un te rojo o verde después de comer. Y puntualmente un segundo cafe a media mañana.

Y ocasionalmente si salgo a cenar tomo un cigaló* de Baileys.

* carajillo en catalán, aunque esta según una de las versiones también procede de aquí (leo que también se dice que de Cuba).

Synch

yo recuerdo comprar en uno de mis viajes por el norte de España, té verde en la composición del pakistaní.

Reconozco que me atraía el tema de perder unos kilitos, pero luego leí cosas de que tenía contraindicaciones contra la salud. Aparte de que tampoco es que me entusiasmara el sabor. Así que volví al negrillo.

http://www.vitonica.com/prevencion/l...os-en-la-salud


E hice esto sabiendo que cada té tiene sus propias propiedades, pero más o menos todos tienen las mismas, aunque no en la misma proporción.

Pues no sé dónde habrás leído que el té verde tiene contraindicaciones para la salud ...De todas formas, dicen que para perder peso el mejor es el rojo (Pu Ehr, no confundir con el Roiboos, que a veces venden bajo la denominación de "té rojo". Éso sí, si no te gustó el verde, no pruebes el rojo porque sabe a tierra. De todas formas, no esperes milagros ni cambios drásticos de peso. Hay que hacer ejercicio y reducir la ingesta de comida.

El café Tacilla, qué recuerdos ...

Jane, mujer, en el enlace que he puesto habla de los efectos perniciosos para la salud del consumo abusivo de té verde......

Hombre, éso será si te tomas quince tazas de una tacada, que te puede dar una taquicardia (pero éso pasa con todos los tés y cafés). Pero de hecho, siempre están diciendo que el té verde es una de las bebidas más sanas y que tiene muchos antioxidantes y vitamina C. El té negro, al estar fermentado, pierde bastantes de los componentes beneficiosos del verde, aunque también tiene más teína y "espabila" más, es más estimulante. Hay una variedad, el té ooloong, que está semifermentado, y una variedad, el blanco, hecho sólo con los brotes más jóvenes sin fermentar que dicen es el más antioxidante y beneficioso para la salud de todos. El Pu Ehr, o té rojo, es un té que sigue un proceso especial de fermentado. En el té verde, el fermentado natural de la hoja se ha detenido con un tratamiento especial que descompone las encimas propias de la planta responsables del proceso (en los tés chinos, se calientan las hojas, según creo; en los japoneses, se tratan con vapor), antes de enrollarlas.

pero es que antioxidantes tienen todos. Por eso he dicho antes que las propiedades del té son similares en uno y otro.


Eso sí, no en la misma proporción. Pero no sé yo si el té negro tiene más antioxidantes que el verde.......

El verde es el que más antioxidantes tiene, por lo que expliqué antes (edité el mensaje). Todavía más antioxidantes dicen que tiene el blanco. El café creo que también tiene estos antioxidantes, pero pierde casi todos al ser procesado.

Iniciado por perropichi

pues no sabría decirte. Cuando lo he preparado en casa de mis padres que tienen una cafetera italiana, me parece muy sencillo y sale rico rico y potente.

Si utilizas un buen café no tienes que llenar hasta rebosar la cazoleta. Y con respecto al agua, debes llenar hasta el tornillo que trae, que es lo que te marca el límite para que te salga bien.

Yo le eché para el último que hice con un grandísimo y sabrosísimo café de Nicaragua 100% natural sólo la mitad de la cazoleta. Eso sí, muy aplastado para que se impregne bien.


Creo que no hay más secretos. Café aplastado con la cuchara en la cazoleta y no muy lleno y luego agua hasta el tornillo en la parte de abajo de la cafetera.

Esta tarde me tomaré uno que ha hecho mi madre de Colombia que tiene que estar rico rico también.

Esto es vidorra!!!!

Pues mas o menos hago todo lo que dices, no sé. Probaré con otra marca de café y a compactarlo aún mas con la cuchara. También probaré con lo de cambiar el agua.
Todo sea por hacer un café decente

Entiendo que esas contraindicaciones del te verde son en caso de un uso excesivo (de hecho ya lo comentáis vosotros y el artículo). Yo voy combinando distintos tipos de te después de comer, una sola taza al día. Imagino que su consumo no está tan extendido e interiorizado como algo normal, como es el caso del café, del que todo el mundo toma sus tazas y es de sobras conocido que en exceso es perjudicial.

En cuanto al tema de los kilos... Lo de siempre. Si te metes más calorías de las que quemas, engordas, y si quemas más de las que te metes, adelgazas. No hay más. El resto son complementos, por supuesto, y su efecto positivo debe tener en combinación con x dieta/régimen. Pero si uno pretende perder algo lo primero es el tema de las calorías. Si uno tiene x hábitos (o falta de ellos) y tiene x kilos de más, no va a conseguir nada por tomar te verde, rojo, naranja o lila

Synch

hombre, el tema del adelgazamiento viene por su efecto diurético que te hace liberar líquidos que podrías tener retenidos en tu interior. De ahí vendría lo de adelgazar con el té.


Pero el efecto diurético también lo tiene el café o por ejemplo, la cerveza.

Sí, pero la cerveza tiene un montón de calorías, no así el té.

No soy muy aficionada a los tés aromatizados, pero hay uno de El Hacendado, negro con caramelo y vainilla que está riquísimo. Mejor con leche, especialmente de soja.

Iniciado por Jane Olsen

No soy muy aficionada a los tés aromatizados, pero hay uno de El Hacendado, negro con caramelo y vainilla que está riquísimo. Mejor con leche, especialmente de soja.

¿Y porqué de Soja?.

No lo sé explicar, pero tengo la impresión de que está más rico con leche de soja que de la normal. Le queda una cremosidad especial. Es como si te estuvieras bebiendo un toffee, y mira que no me gusta el dulce.

En el Matcha Latte sí pongo sólo leche de soja porque se hace así. Si pones leche de la normal creo que, con el té verde (como regla general, no se debe añadir leche a los tés verdes), se puede cortar la leche debido a la acidez del té, pero esto no sucede con las leches vegetales. Pero esto no te pasa con el té de caramelo que mencionaba antes porque es té negro, que se puede tomar con leche (del tipo que quieras). Yo el té de caramelo lo he probado con leche normal de vaca, solo y con leche de soja, y creo que está más rico con leche de soja. El té English Breakfast, que también es negro, en cambio, lo recomiento o bien sólo o bien con un poco de leche normal de vaca.

Yo estoy enganchado al café, me tomo hasta el asqueroso café de máquina del trabajo (que tienes unos extraordinarios efectos laxantes!!!). Pero cuando quiero disfrutar del café me lo tomo de dos tipos: con cafetera de émbolo (en la que echas el café molido en un recipiente y le añades agua muy caliente, luego le pasas un émbolo que filtra el café) o con una expresso de la marca Saeco, de esas que muelen el café al momento y puedes regular desde la cantidad de agua o café por taza, hasta el grueso del molido. Con esta cafetera a veces he utilizado café de la variedad "blue mountain" que es muy caro pero tiene un aroma y sabor muy curiosos. Yo, que tomo el café dulce, no lo aprecio, pero a mi mujer que lo toma solo, le encanta.

Lo que casi nunca tomo es té, y el otro dia por la radio oí a un experto(?) decir que la cafeína y la teína son la misma substancia, así que si le hacemos caso al hombre éste, se ha acabado la división entre cafeteros y teteros. Ya sólo nos quedará posicionarnos entre la Cocacola o la Pepsi....

Saludos