Alguna vez he probado por ahí, salsa de boletus acompañando algún plato y me ha encantado.

El caso es que el otro día los vi en el super y he comprado unos cuantos, pero... no se que hacer con ellos. He visto algunas recetas pero no sé, por ejemplo, si la esponja esa verdosa que tienen se utiliza también o no.

¿Algún experto micólogo por aquí que me pueda sacar de dudas y explicarme como puedo prepararlos?