La forma mas facil de guardarlos es. Abrir outlook
Archivo / Importar Exportar / Exportar un archivo / Archivo de carpetas personales.pst
ahora seleccionas las carpetas que te interesan
El siguente paso es selecionar el directorio donde lo vas a guardar. En XP por defecto es C:\Documents and Settings\*****\Escritorio\backup.pst lo guardas y ya tienes el archivo.
Existe tambien otro archivo muy util en la version 2003 (al menos en la pro). Pincha en todos los programas/ microsoft Office / herramientas Microsoft Office
Asistente para guardar mi configuración de Microsoft Office 2003
Con eso guardaras tus preferencias en Office.
Solo una cosilla asegurate de tener tus contactos guardados como contactos. Si solo lo tienes con la opcion esa de que escribes parte del nombre y te lo rellena pero no esta guardado como contacto se perdera la direccion