La información de la edición remasterizada de 4K (Sony Supreme Cinema Series):
Audios: English Dolby Atmos, Dolby TrueHD 7.1, French Dolby TrueHD 5.1, Spanish Dolby Digital 5.1 (640Kbps)
Subtitles: English, English SDH, French, Spanish.

DISCO BLOQUEADO ZONA A.

A la espera de confirmar sí es doblaje Latinoamericano o Español.

Edit: Ajunto información de la Sony Supreme Cinema Series:

Spoiler:

Código:

DISC INFO:

Disc Title:     THE_FIFTH_ELEMENT
Disc Size:      46,973,420,847 bytes
Protection:     AACS
BD-Java:        Yes
BDInfo:         0.5.8

PLAYLIST REPORT:

Name:                   00001.MPLS
Length:                 2:05:53.546 (h:m:s.ms)
Size:                   37,980,954,624 bytes
Total Bitrate:          40.23 Mbps

VIDEO:

Codec                   Bitrate             Description     
-----                   -------             -----------     
MPEG-4 AVC Video        26887 kbps          1080p / 23.976 fps / 16:9 / High Profile 4.1

AUDIO:

Codec                           Language        Bitrate         Description     
-----                           --------        -------         -----------     
Dolby TrueHD Audio              English         5654 kbps       7.1 / 48 kHz / 5654 kbps / 24-bit (AC3 Embedded: 5.1 / 48 kHz / 640 kbps)
Dolby TrueHD Audio              French          2343 kbps       5.1 / 48 kHz / 2343 kbps / 16-bit (AC3 Embedded: )
Dolby Digital Audio             Spanish         640 kbps        5.1 / 48 kHz / 640 kbps

SUBTITLES:

Codec                           Language        Bitrate         Description     
-----                           --------        -------         -----------     
Presentation Graphics           English         35.453 kbps                     
Presentation Graphics           English         27.516 kbps                     
Presentation Graphics           French          20.601 kbps                     
Presentation Graphics           Spanish         27.390 kbps                     
Presentation Graphics           English         14.320 kbps                     

FILES:

Name            Time In         Length          Size            Total Bitrate   
----            -------         ------          ----            -------------   
00001.M2TS      0:00:00.000     2:05:53.546     37,980,954,624  40,226

Con respecto a la imagen, adjunto capturas entre la vieja edición "Remasterizada" (2007) vs. Sony Supreme Cinema Series vs. la edición Francesa (Máster Gaumont), personalmente la corrección de color del máster de la edición Francesa es mi favorito. No obstante, en detalle y profundidad de color el de la Sony Supreme Cinema Series es muy superior.

"Remastered" (2007):

Sony Supreme Cinema Series (Remasterizada de un 4K) (2015):

Edición Francesa (Máster Gaumont):

Ajunto más screenshots de la nueva edición remasterizada de un 4K (tomadas del foro Blu-raydotcom).
Es evidente la mejora en comparación en detalle y en profundidad de color. (No hay un uso criminal de filtros artificiales -realce de contornos o uso excesivo de definición digital-, como la edición "remasterizada" del 2007). Si bien en algunas escenas hay presencia de grano, éste es muy fílmico y no molesta en lo absoluto: