El tema de la luminosidad es importante, y más para una sala no dedicada. Que no te quedes corto (y recuerda que la luminosidad baja mucho con el tiempo, no busques estar justo al mínimo de 12 fL con lámpara nueva, porque enseguida te faltará luz).
Generalmente se recomiendan pantallas entre 1.0 y 1.3 de ganancia para home cinema. Pero he oido de gente que tiene más y también está contenta (aunque seguro que el ángulo de visión ya baja mucho y hay más riesgo de hot spot).
Para ese tamaño de pantalla y el Pana diría que te fueses a una pantalla de ganancia 1.3 si es blanca.
Respecto a recomendarte proyector, no los conozco lo suficiente como para poder hacerlo. Para tu caso veo 3 criterios principales: fluidez (gana el Pana), luminosidad y nitidez. Creo recordar que en los 2 últimos gana el Sony, pero mejor compruebalo porque hablo de memoria. Para una sala no dedicada pienso que el contraste es suficiente en ambos modelos.
Un saludo